Mmm! Aldri har jeg nok sett vakrere mat! Ble helt fortapt i kunstverkene i bloggen "Cannelle et vanille"! Herlig med så masse lys i bildene, noe anerledes enn den grå Oslo-himmelen! God fornøyelse! Jeg fikk litt lyst til å bake, hm ....
Enkel og god hverdags-høstmat har vi nytt ved hjelp av Toro, fløte, strimler av fersk gulrot og pastinak samt litt frisk koriander urt! Mmmm! Varm og god nå!
God helgelunsj får man med Krusemanns nybakte brød (saftig, nydelig med valnøtter), hjemmelaget pesto og en enormt god olivenolje. Håper dere også har fått kost dere i helgen!Fremgangsmåte:
Bland sammen basilikum, presset hvitløk og kjerner/strøkavring i en foodprosessor, hakker eller morter. Tilsett oljen i en tynn stråle under kjøring. Rør inn parmesan og smak til med salt og pepper.
Hverdagen er i gang for fullt! Min kjære Krusemann står for middagen i dag (takk!), hvilket gir meg tid til å gjøre ferdig dette innlegget. Sist han lagde middag overrasket han med franskinspirert! I sommer syklet han i alpene (testet fjelletappene timer før Tour de France-rytterne peiset oppover), og da spiste han Crêpe på cafè på fjelltoppen. På en av dem var det fetaost, spinat, balsamicoeddik og honning!!! Det samme fikk jeg! Og du og du så godt det var!! Høres jo ut som merksnodig mat/ kombinasjon, men det ble veldig godt balanserte smaker. Likte konsistensene og kontrasten mellom salt og søtt. Vi brukte fersk bladspinat, Fetaost som ikke var marinert (grønn firkantet pakke), flytende honning og Crema di Balsamico (som er litt tykkere og søtere enn vanlig balsamicoeddik, den er merket "fra Modena") og speltmel i pannekakene da. Mmmm Anbefales!
Har blitt utfordret av koselige, kreative Micano til å vise "Kunsten å kose seg". I dag har jeg endelig hatt litt tid, både til å kose meg og til å dokumentere det. Godt med en avkjølende og oppkvikkende Frappé i varmen (brukte ikke denne oppskriften, men googlet Frappé og fant denne siden som hadde brukt akkurat samme beskrivelse som meg på drikken, hi hi). For å lage denne iskaffen hentet jeg mine gode venner Illy og Bialetti, samt Henning Olsen is og karamellsirup fra Starbucks. Mmmm! Frappé hos oss drikkes med hjerteskje/ sugerørskje. Det var akkurat nok is igjen i boksen til en Frappé og en skål med is og jordbær (som Krusemann fikk). Har også fått en utfordring fra trivelige Tante Mimmi (eller en tag het det vel), og den får bli neste innslag. Skal forøvrig ble ved min lest og ikke f.eks. søke jobb som fotograf i matblad el.l. Men det var jo ikke kunsten å fotografere jeg skulle vise, heldigvis. Ønsker dere alle gode junidager så lenge!
